でふわふわしており、緑、白、黒と美しいでしょう(図 1)。そのため、1944年に日本で作られたペニシリ ンは紺碧の空をイメージする碧素（へきそ）と名付 けられました。 そこで、カビを積極的に育ててみませんか。 育てる畑 カビの胞子は小 ブルーチーズ好きの人ってもうカビに魅了されているというか、どれだけカビているかで査定しているクチですよね。 例えばゴルゴンゾーラ ピカンテなんて ほとんどカビ ですから、それを好む人たちはこの子を見下し、所詮300円チーズだとなめ散らかす江丹別の青いチーズ 100g=1,176円 牛乳製、青 カビタイプ、MG不明 日本・北海道・ 江丹別（伊勢ファーム） 紀伊国屋で購入のブルーチーズ。 伊勢ファーム では「カウ&カーフ」という直販を兼ねた工房があり、チーズ作りはこの地で10年から始められたのだとか。
ブルーチーズ 青カビタイプのチーズ 作りに挑戦 オトコ中村の楽しい毎日
